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24€ / 1kg
Herzstück des Specks
Das Herzstück ist das zarteste Stück des traditionellen Specks. Nach dem Grundsatz „wenig Salz, wenig Rauch und viel frische Luft“ wird unser Speck traditionell geräuchert. 6-7 Monate lang lassen wir unseren Speck im Reifekeller reifen.